Beijing8

En foodtruck har parkerat på Arlanda, med dumplings från kinesiska originalrecept och ekologiska tedrycker. Bakom den prisbelönta restaurangkedjan Beijing8 står en framgångsrik krögare, Mikael Ljunggren. Det handlar om ”långsam snabbmat”, där en tusenårig matkultur möter vår tids krav på hållbarhet och grönt tänkande.

Kategori: Laktosfritt Restaurang Vegetariskt
Tidsgaranti 15 min 15 min
Tidsgaranti
En mjölkflaska som symbol för laktosfri mat Laktosfritt
Två små vita blad på en stjälk som symbol för vegetarisk mat Vegetariskt

Historien om Beijing8 börjar med att krögaren Mikael Ljunggren reste till Kina och upptäckte landets uråldriga mattraditioner, samt en taiwanesisk dumplingsrobot. Det blev till en ny sorts snabbmatskedja som förenar autentiska recept med moderna värderingar kring miljövänlighet och lokalproduktion.

Från luckan i foodtrucken på Terminal 5 serveras dumplings och te utan tillsatser. Smakerna är genuint kinesiska, med läckra fyllningar som anka och ingefära, fläsk och shiitake, biff med chilikoriander – och helt vegetariska alternativ. Det ska vara ”bättre för kroppen, godare för gommen och värdigare för restauranggästerna”, enligt Beijing8.

Logotype för Beijing 8

Hitta hit

1

Beijing8

Terminal 5 Efter säkerhetskontrollen

Öppettider:

Dagligen 05.00–21.30

Telefon:

08-522 35 500