Hamburg

Det här är staden som stod värd för tidiga spelningar med Liverpools ursprungliga ”Fab Four” och med Hard Rock Cafe Hamburg visar man ännu en gång att Hamburg har rocken i blodet. Restaurangen ligger nära Elbes flodbank i en av stadens mest historiska byggnader, Landungsbrücken, insmuget i hamnen intill lokala landmärken som Elbetunneln, det gamla magasindistriktet och HafenCity. Hard Rock Cafe Hamburg är ett måste för både lokalbefolkning och besökare.

Det finns ett fåtal restauranger i Hamburg med en stjärna i Michelinguiden. Christoph Rüffer står tydligt ut från mängden med sin andra stjärna. Kocken och hans team presenterar moderna och kreativa menyer baserade på klassisk, fransk gourmetcuisine på ståtliga Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Med färska, säsongsanpassade ingredienser direkt från marknaden och betoning på råvaror av yppersta klass. Miljön är elegant sofistikerad och servicen imponerande med sin balans mellan diskretion och uppmärksamhet.

The Table drivs av Tysklands yngsta innehavare av tre Michelinstjärnor, Kevin Fehling, och fascinerar med sin moderna inredning och unika smakupplevelser. The Table ligger mitt i HafenCity och hälsar dig välkommen till en rad extraordinära inredningsdetaljer: Det finns till exempel bara ett enda, stort bord tillverkat av körsbärsträ med plats för upp till 20 gäster. Härifrån har kunderna möjlighet att kolla in det öppna köket och se hur de exklusiva måltiderna tar form.

Tv-kocken Tim Mälzers restaurang är otroligt populär. Om du vill få bord här bör du därför boka i god tid. Och när du väl får tillfälle att prova menyn inser du snabbt varför det är så fullt. Köttet från grillen, framförallt den argentinska oxfilén, är perfekt tillagad. Men ”Kris Kross”, fjällöring med musselskum, rotsaker och bladselleri, hävdar sig också väl bland huvudrätterna. Och om du har svårt att bestämma dig, satsa på en överraskningsmeny med tre eller fyra rätter. Vi lovar att det kommer smaka.

Han sprider sitt hemland Indiens kulinariska höjdpunkter till Hamburg och har gjort så i över 30 år nu: Mike Washington. Hans restaurang Shalimar slog upp dörrarna på Dillstrasse i september 1982 och var den första indiska restaurangen i hansestaden på den tiden.

Själva läget är en dröm! Om du lyckas få ett av de eftertraktade fönsterborden kan du supera med underbar utsikt över Hamburgs hamn – särskilt på kvällarna när gästerna bjuds på magisk panoramautsikt. Men även rent kulinariskt är Fischereihafen en av stadens bästa adresser: Sedan 1981 har familjen Kowalke stått värd för ett brokigt klientel av unga fiskälskare, hansatrogna haute volée och turister, med ett stort utbud av förstklassiga specialiteter.

BLOCKBRÄU öppnade bredvid Landungsbrücken i april 2012. Den här framgångsrika restaurangkedjan ägs av Eugen Block, en stjärna i den tyska gastronomibranschen. I hans bryggeri, som ligger precis intill Landungsbrücken, serveras nybryggt öl tillsammans med specialiteter från bryggeriets eget kök. Från terrassen har du makalös utsikt över det färgstarka, myllrande kajområdet och hamnen.

Atmosfären är alltid välkomnande, trots att det här är en stor restaurang fylld av liv – något som enkelt förklaras av den fantastiska maten. Här nytolkas regionala rätter med modern skruv och det råder aldrig brist på skaldjurs- och kötträtter. Ett stalltips är att besöka Cox lite senare på kvällen. Då är det behagligt tomt och köket är till och med öppet till precis före midnatt – väldigt praktiskt för dem som varit på teatern eller stadsoperan och vill äta efter föreställningen.

Med sina över 24 000 kvadratmeter är Alsterhaus i Hamburg ett av Tysklands största varuhus. Det exklusiva sortimentet, tydlig känsla för elegans och trender och konstfull skyltning har hjälpt till att forma Alsterhaus sofistikerade image. På hela sex våningar presenterar det tjusiga varuhuset massor av intressanta varor, allt från internationella lyxmärken till heminredning och exklusiva livsmedel. På så sätt kopplas tradition samman med modernitet i en uttalad köpkultur.

Endast 40 minuter från Hamburg hittar du McArthurGlen Designer Outlet Neumünster. Det här är norra Tysklands största outlet och har utvecklats till ett shoppingparadis för modeälskare. Här handlar du med 30–70 procent rabatt på ordinarie butikspris året runt. Över 110 butiker med dina favoritdesignermärken, till exempel Armani, Gucci, Hugo Boss, Polo Ralph Lauren, Adidas, Zwilling och WMF. Dessutom lockar ett brett utbud av gastronomiska restauranger och den mysiga bykänslan besökarna att dröja sig kvar en stund extra. Det smidiga läget precis bredvid motorvägen A7, fri parkering och servicebuss från Hamburg Dammtor gör det enkelt att ta sig hit.

Shoppingcentret Hanse-Viertel ligger i hjärtat av Hamburg. Ingen annanstans kan du hitta så många olika butiker samlade under ett tak. Mode, presenter och lyxartiklar att njuta av. En annan sevärdhet i centret är en spektakulär granitglob som visar upp Hansans historiska handelsvägar.

I den gamla Mellin-arkaden – Hamburgs äldsta, öppna shoppingcenter – får du möjlighet att beundra tak- och fönstermålningarna från förra sekelskiftet. Mellin Passage förbinder Alsterarkaden med den lyxiga shoppinggatan Neuer Wall. Med sina pittoreska takmålningar är shoppingcentret en oväntad skatt för turister ute på shoppingrunda.

Färgstark, alternativ, kreativ och lockande – marknadsgatan i Karolinenområdet i Hamburg visar att den kan mäta sig med de stora affärsgatorna och shoppingcentren i hansestaden. Samtidigt är den alltid i en klass för sig! Med sitt enastående läge har Karolinenviertel lyckats bevara sin livfulla bykaraktär: Det lilla kvarteret ligger mitt i Hamburg och gränsar till Messe, Schlachthof och Heiligengeistfeld.

St. Georg är ovanligt och syndigt, chict och gay och alltid en bra källa till grälla rubriker. Här utspelas livet på en ikonisk scen. Framstående konstnärer och kreativa känner sig hemma på de färgglada gatorna, precis som affärsfolk, yuppies, pundare och förlorade själar. Det är helt enkelt olikheternas lockelse som gör det här området så intressant för öppensinnade människor.

För många lokalbor och turister är det här centrums hjärta: Jungfernstieg, en mångsidig förbindelse mellan Binnenalster och de omgivande butikerna och sevärdheterna. Stäm träff på den här centrala platsen och ge dig ut på shoppingrunda i de närliggande varuhusen – speciellt det berömda och traditionella Alsterhaus, men även de små men sofistikerade boutiquerna. Efter en paus med uppfriskningar i Alsterpavillon fortsätter du sedan äventyret i omgivande affärsområden och shoppinggallerior.

Europa Passage är mer än bara ett köpcenter, snarare en riktig sevärdhet i Hamburg. Det rymmer över 120 butiker på fem våningar. Shoppingcentret ligger i centrala Hamburg mellan Jungfernstieg och Mönckebergstrasse och har i princip allt, oavsett om du är på jakt efter mode, böcker eller elektronik. Det imponerande köpcentret är ritat av hamburgarkitekten Hadi Teherani, och här kan du tillbringa en avkopplande eftermiddag i skydd mot vindar och väder.