Blekinge

För 21:a året i rad blev Gourmet Grön i Karlshamn omnämnda i White Guide som en av Sveriges bästa restauranger. Här serveras fräscha grönsaker, ekologiskt kött, delikata ostar och mycket mer i rätter med mycket smak. Hög kvalitet och god smak står i centrum. Luncher, catering, bufféer- upplev nya smaker och upplevelser!

Lunchbuffé med ett stort urval sallader och hemlagade pajer och andra delikatesser från deras disk äter du hos Nya Skafferiet i Karlskrona. Mycket är vegetariskt men här finns också goda charkuterier att välja mellan. Beställ catering till din fest, så som italiensk buffé, ostfat eller en picknickkorg. Du kan också ta dig en titt bland hyllor fyllda av delikatesser, smarriga kakor, såser, marmelader och mycket annat. Lunchen serveras mellan 11.00-14.00 och nu är det även kvällsöppet!

Närodlat och ekologiskt är helt klart Äggabodens filosofi och det märks verkligen. I denna idylliska gårdsmiljö serveras lokal mat, smörgåsar och bakverk med råvaror från fantastiska Blekinge. Såväl fisk, vilt och kött från närområdet som fräscha grönsaker från deras egen gård eller vårt fina landskap. Njut av trädgården och landskapet i den kombinerade gårdsrestaurangen och kaféet. Gillar du vad du ätit och vill laga till det hemma finns råvarorna att köpa i gårdsbutiken och du kan få hjälp med råd och tips inför matlagningen. Äggaboden har även vin och vinprovningar samt andra spännande event under året.

Alldeles intill havet med en enastående utsikt äter du god mat och dricker fantastiskt vin. Här på &Vin i Karlshamn kan man tydligt känna kärleken till Italien men på vinlistan finns det viner från hela världen. Medelhavsinspirerade rätter lagade av goda råvaror och mycket kärlek.

Åk på en härlig utflykt mitt i Blekinges vackra natur. På Askunga Dovvilt möts du av en välfylld gårdsbutik med doft från kryddor, kaffe och olika delikatesser. Här finns ett nybyggt café med en öppen veranda mot djurens hage. Du hittar dovhjortskött och hängmörat nötkött från djur på gården, annat viltkött som vildsvin, älg, fasan och and. Fläskkött från “Glad gris”, lamm och kyckling samt ägg från frigående höns. På hyllorna hittar du produkter med olika smaker från hela Sverige. Intill gårdsbutiken finns servering av matpajer, toast, sallader, smörgåsar och hembakat.

Villa Vassen är en genuin restaurang med skärgårdskänsla. Den stora terassen med utsikt mot havet ger dig de perfekta platsen för att avnjuta middag eller en härlig fika sommartid. Restaurangen har öppet året runt med lunchbuffé, söndagsbrunch eller kafémys. Tar du båten "Caroline" över lilla näset till Karön kan du avnjuta en fantastiskt middag på sommarrestaurangen Schweizeriet. Det är Blekinges äldsta restaurang som fortfarande är öppen. Här får du räkfrossa, grillkvällar, lördagsdans och söndagsbrunch. Hyr en av Karöns stugor så kan du ju vandra hem i sommarnatten och få en fullfjädrad skärgårdsupplevelse!

På gården i Möjligheternas hus finns restaurang Visenten, som av välrenommerade White Guide har utsetts till Blekinges bästa 2015, 2016 och 2017. Här är inriktningen svensk, vällagad mat från grunden, med råvaror från gården och intilliggande gårdar. Men även det bästa av vad Sverige har att erbjuda i sin helhet, och en och annan internationell delikatess. Restaurangen har plats för stora och små sällskap och är anpassad för både den lilla och stora gourmanden. Här står den genuint vällagade maten i fokus. Restaurang Havsörnen En smakupplevelse för alla sinnen I Säteriets restaurang Havsörnen arbetar vi helt och hållet utifrån det sunda förnuftet, vad naturens skafferi har att erbjuda under gällande säsong. Vi använder i sin helhet de råvaror som gården, skogen, sjöarna, havet och trädgården har att erbjuda och vi arbetar med noga utvalda personer, så som gårdens viltmästare, trädgårdsmästare samt våra lokala fiskare. Men även det bästa i råvaruväg, från det lokala området och en och annan långväga, för att få till det allra bästa. I restaurang Havsörnen serveras genuin vällagad gourmetmat med det där lilla extra. Restaurangen är anpassad för mindre sällskap med höga förväntningar kring upplevelser av både mat och dryck. Här är det oväntade en förväntning.

Restaurangen ligger i fiskemeckat Mörrum, här finns ett av världens bästa vatten för sportfiske efter lax och havsöring. När du slår dig ner i restaurangen känner du naturens kraft från flödet i Mörrumsån, som ligger alldeles bredvid. Kanske kan du se en fiskare i forsen som lyckas dra upp en stor lax under din vistelse. Det finns också en härlig helgbuffé, huvudrätt med kött och fisk, färsk salladsbuffé, dessert och osttallrik. Kaffe, vatten och te ingår. Avsluta gärna med en paus framför en värmande eld.

Åk på en härlig utflykt mitt i Blekinges vackra natur. Väl framme möts du av en välfylld gårdsbutik med doft från kryddor, kaffe och doftljus. Här finns ett nybyggt café med en öppen veranda mot djurens hage. Kommer du med bil parkerar du alldeles intill butiken längs ett vackert stengärde. Här hittar du dovhjort kött och hängmörat nötkött från egna djur på gården, annat viltkött som vildsvin, älg, fasan och and. Fläskkött från “Glad gris”, lamm och kyckling samt ägg från frigående höns. På hyllorna hittar du produkter med olika smaker från hela Sverige. Intill gårdsbutiken finns servering av matpajer, toast, sallader, smörgåsar och hembakat.

Ute i den blekingska skärgården på ön Sturkö ligger detta gamla rökeri. Ett familjeföretag där de förädlar fisk i alla former i stenugnar enligt gammeldags metoder med anor från 1400-talet. I sommarcaféet är det kall buffévagn med rätter från hela vårt utbud med dagens sallader samt potatissallader som tillbehör. Även smörgåstårtor och färdiga uppläggningar kan fås på beställning.

Karlskrona Byggnadsvård & Inredning är Blekinges mest välsorterade Byggnadsvårdsbutik, belägen i Karlskrona Lampfabriks butikslokaler från 1899. Förutom ett brett sortiment av linoljefärg, tapeter, beslag, belysning och allt annat som hör traditionell byggnadsvård till, hittar du även ett brett utbud av inredningsdetaljer och presentartiklar. Arbetet sker med så lokala producenter som möjligt – uteslutande från Sverige och Europa. Karlskrona Byggnadsvård & Inredning är beläget i Karlskrona Lampfabriks gamla butikslokal som under 2016 varsamt återställt i sitt ursprungliga skick. Karlskrona Lampfabrik började med fabriksförsäljning till allmänheten redan på 1890-talet, men butiksförsäljningen upphörde 1975. Hela Karlskrona Lampfabriks sortiment av fotogenlampor, badrums- och elektrisk armatur finns också att ta del av i butiken.

Fiskeshopens personal kommer att se till att du får rätt redskap för din nästa fisketur. De har många olika märken och är experter på att ge rätt setup för kunderna. Förvänta dig: bra service, fiske tips och tricks, varmt kaffe och ett stort urval av flugor, linjer, beten, stavar, vadare och mycket mer.

I Karlskrona med sin fantastiska skärgård hittar du inte bara stränder, klippor, naturreservat, cykelspår och vatten utan också bra shopping. Längs kullerstensgator och gamla hus kan du hitta både unika små guldkorn och stora kedjor. i Karlskrona hittar du kläder, skor, heminredning, presentartiklar och mycket mer. Det mesta ligger inne i centrum men det finns även större köpcentrum en bit utanför stadskärnan med stora kedjor. Det finns ett stort utbud av mysiga caféer och unika restauranger att äta på och mysiga parker att sitta och bara ta en paus i!

Längs den vackra kustvägen mellan Kristianopel och Torhamn hittar du Orranäs Gårdsmejeri där Lars och Boel utövar sitt hantverk. De har kontroll på hela produktionskedjan, från ax till ost. Grovfodret är ekologiskt och odlas på gården, getterna föds upp och mjölken tas om hand för tillverkning av ost. Mejeriet startade sin produktion 2010 och 2017 certifierades det för EU-ekologisk produktion. Orranäs Gårdsmejeri har under åren tilldelats många utmärkelser och priser för sina goda ostar. Dessa tillverkas av mjölk från gårdens getter och på ekologisk komjölk från grannens gård. En av de prisbelönta ostarna – Garpens fyrost – vann Guld i SM Mathantverk 2016 och Bronsmedalj SM Mathantverk 2015. Väl inne i gårdsbutiken kan du glimta in i mejeriet bredvid, det ger en liten inblick i hur tillverkningsprocessen går till. Provsmaka de goda ostrarna, lyssna hur det går till och kanske får du chansen att träffa getterna. I butiken kan du även handla en omtyckt kallrökt och lufttorkad bocksalami samt produkter från andra småskaliga matproducenter.

Karlshamn har alltid vara en handelsstad. Handeln har spelat en stor roll genom historien. Längs kullerstensgator hittar du charmiga affärer och lite nyare köpcentrum med butiker av alla dess slag. Vackra färgglada hus kantar gatorna tillsammans med stora stenhus och modern arkitektur som blickar ut över havet. Ta en paus på ett mysigt fik eller en glass nere vid havet!

Ronnebybygden har ända sedan 1750-talet en rik tradition av gjutjärnsproduktion. Denna tradition förs idag vidare av Ronneby Bruk, med sin produktion av tunnväggiga produkter för hem och hushåll. De producerar traditionella sandgjutna kok- och stekkärl, och sedan några år även de moderna lätta gjutjärnsstekpannorna. Om du gillar gjutjärn så är detta ett mecka men det finns även ett utbud av andra exklusiva produkter. Allt från kopparkärl till knivar och porslin. Du möter en hjälpsam personal och kan hitta fina presenter samt fynda andrasortering i fabriksbutiken.